طرز تهیه پفک در منزل (پفک خانگی)

 

طرز تهیه پفک در منزل - پفک خانگی - پفک خونگی

طرز تهیه پفک خونگی

 

به این پفک خونگی ، پفک نخودچی هم میگن. پفک نمکی خونگی از آرد و پنیر و کره درست میشه.

 

 

اگه با آموزش روش درست کردن پفک خونگی ، پفک خوشمزه  خودتونو درست کردین عکسشو برامون بفرستین تا با نام خودتون تو مجله قرار بدیم :)

 

مواد اولیه :
آرد نخوچی نرم یک پیمانه
آرد برنج یا ذرت یک پیمانه (میتونین از مخلوط آرد ذرت و آرد نشاسته ذرت هم استفاده کنین)
جوش شیرین (یا دو برابر بکینگ پودر جایگزین شود) 1/4 ق چ
آب 3 تا 4 ق غ
کره یا مارگارین یک ق غ
پودر پنیر پارمزان 1/3 پیمانه
نمک به میزان لازم
ادویه جات دلخواه مخلوط یا پودر آویشن به میزان لازم
رنده یا کفگیر سوراخ دار چرب شده…
در صورت تمایل رنگ غذایی یا مقداری زردچوبه به میزان لازم

 

پفک خانگی , پفک نخودچی  

طرز تهیه :

در مرحله اول آرد و زرد چوبه و ادویه ها را به هر میزانی که دوست دارید مخلوط کنید و بعد طعم دهنده و جوش شیرین را هم جدا الک کنید و به مواد گفته شده اضافه کنید. در آخر، همه را هم باهم الک کنید. همه را در ظرفی ریخته و کره را ذوب کنید و به همراه پودر پارمزان به این مواد اضافه کنید. کمی مواد را ورز دهید و خمیر که سف شد خمیر آماده است. با استفاده از رنده یا کفگیر سوراخ دار می توانید خمیر را رنده کنید و بعد در روغن داغ بریزید تا سرخ شوند.
روی یک سینی چند دستمال کاغذی بگذارید و پفک ها را روی ان بریزید تا روغن آن گرفته شود.

 

پفک خانگی , پفک نخودچی

نکات :

می تونید از رنگ های مجاز خوراکی پودری یا ژله ای استفاده کنید. برای این کار خمیر را به چند بخش تقسیم کرده و سپس هر خمیر را جداگانه سرخ کنید و سپس در بسته یا در ظرف با هم مخلوط نمود.
زردچوبه و زعفران رنگ دهنده های خوب و مناسبت تری هستند.
به جای رنگ از آب لبو یا آب ترشی کلم بنفش هم می توان مقداری که مزه را تغییر ندهد،استفاده کرد.

 

منبع : tasvirezendegi.
موضوعات مرتبط :




نظر شما